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标题: [转帖] 【人文】广西民众晒腊肉四处腊味飘香[6P] [打印本页]

作者: 昨夜風 时间: 2018-1-12 21:07 标题: 【人文】广西民众晒腊肉四处腊味飘香[6P]

1月11日，广西柳州市街道旁和居民小区里挂满民众自制的腊肉。在该市三江侗族自治县丹洲镇丹洲村里，村民们也在挑选腊味，为即将到来的春节做准备。腊肉备受南方民众的喜爱，每到腊月时节，家家户户都会制作腊肉，四处腊味飘香。经过二十多天的晾晒后，腊肉将成为春节期间一道备受欢迎的美味佳肴。吴练勋摄

三江村民王水兰在整理制作好的腊肠，小区里处处腊味飘香。吴练勋摄

居民直接把腊肉和腊肠挂在路边停车位的旁边。王以照摄

在广西三江侗族自治县丹洲镇丹洲村，村民梁玉华在整理制作好的腊肠。吴练勋摄

一名居民把腊肉和衣服挂在了一起。王以照摄

村民杨丽萍将制作好的腊肉一排排整齐排放好，进行晾晒。吴练勋摄

作者: jiawan007 时间: 2018-1-12 23:14

有些明显是做生意的，一般人家能做这么多呀？现在买菜那么方便，好多都认为还是新鲜肉吃起健康，腊肉制品有潜在致病因素。不是做生意谁还会做那么多的腌腊制品呢

作者: life_show 时间: 2018-1-14 21:58

中国人现在的生活已有很大程度的提高了，像这种腊肉过去只能在逢年过节时享用，而现在已经成为了平常食材了，并且人们都由于高脂的原因不愿多吃了。不过中国这样多样性饮食文化真是任何种族所不能比拟的！

作者: youidr 时间: 2018-2-10 22:14

为什么我对这腊类的食品提一起一点兴趣.

作者: woki2 时间: 2018-2-10 23:33

这是风腊，还有烧腊和火烤腊味，北方没有，于是看着很新奇，其实有的做，在北方也一样可以晾的

作者: 用户1876 时间: 2018-2-10 23:57

北方其实也有，我隔壁邻居去年就晾了一阳台，味特别大

作者: e156816762 时间: 2018-4-17 23:22

腊肉的确挺好吃的，不过这么多味不大吗？

作者: zt-xl0396 时间: 2018-4-18 23:12

现在还是少晒腊肉吧，空气质量太差了到处都是汽车尾气和PM2.5，过去的空气质量起码比现在好很多，现在晒的东西你敢随便往嘴里塞吗。

作者: lanseshijiu 时间: 2018-4-20 11:07

看起来都是风干的腊肉，其实更多的应该是熏制的吧，虽然健康方面会有点隐忧，但毕竟不是天天吃。

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