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标题: [转帖] 蘑菇汤制作方法 [打印本页]

作者: lincx606 时间: 2009-3-10 15:52 标题: 蘑菇汤制作方法

西式奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤的材料：

牛奶 900ml 盐 2g
奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片
面粉 60g 口蘑 5朵
给浓汤点缀用的面包片，1片就可以了

制作方法：

把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。

作者: lafine 时间: 2009-3-10 16:14

图片看不到啊
呃，培根蘑菇浓汤貌似更经典，做法差不多，培根肉切碎煎香，放入
最后拿一片酥皮盖在汤碗上面，再放进微波炉微一下

作者: lpm858280 时间: 2009-3-10 16:40

看不到图，外国人的口味真奇怪，蘑菇加了牛奶好吃么？感觉怪怪的

作者: goldenid 时间: 2009-3-10 18:12

蘑菇加牛奶的味道肯定很奇怪吧?还是加一点沙拉酱不错呢.

作者: yull2222 时间: 2009-3-10 18:40

看不到图片，蘑菇加牛奶的味道不知道怎样，奇怪的搭配

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