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标题: [转帖] 大西北最最美味的手抓羊肉[9P] [打印本页]

作者: 7ggggggg 时间: 2009-5-7 21:41 标题: 大西北最最美味的手抓羊肉[9P]

我们在晚上“潜入”银川，转天一大早就又奔西夏王陵而去，所以，我对这个城市的印象除了夜色兰阑珊中的鼓楼，就只有“老毛手抓”的美食了，不过只这一点，就足够让我对银川喜爱不已！

到了“老毛手抓”，那是一定要吃手抓肉的。这几日，我们把西宁、兰州等西北城市的手抓肉都“检验”了一遍，西宁的手抓肉只白口来吃，兰州的在吃之前服务员会为你撒上一些椒盐，而在银川的“老毛手抓”，随同肉一同上桌的还有一小碟小料。虽然调料上稍有区别，不过，肉质同样细腻，分不出哪一处的更好些，都叫人爱不释口。

兰州的西宁的银川的
除了手抓肉，我们还点了一份和粉条一同红烧的羊羔肉，无法评价那种好味，只能叹：“太好吃了！”

为了安慰我可怜的胃，老郭点了两道素菜，一道是拌枸杞苗，另一道是拌沙葱，我头一次见识这种菜，长得有些像我们这儿的小香葱，但是却有淡淡的韭菜味，我很很很喜欢。

除此之外，又点了份吴忠手撕鸡，以及一盘掺合了青椒、羊肉粒，用茴香炒的饭，都相当好味！

【】

[ 本帖最后由 7ggggggg 于 2009-5-7 21:42 编辑 ]

作者: laoli723 时间: 2009-5-8 00:33

怎么没几张图啊。羊肉我的最爱啊！！再来点美酒

作者: hungry 时间: 2009-5-8 01:26

手抓羊肉是大爱啊，看着直流口水。羊肉怎么做都好吃。

作者: wang_mic 时间: 2009-5-8 09:23

流口水了，下次真的找家餐厅试下西北菜了。

作者: ssiiss 时间: 2009-5-8 10:10

我只是想问一下，手抓羊肉辣不辣，要选用什么样的养比较好

作者: oscar111 时间: 2009-5-8 10:12

手抓羊肉么? 对大西北还是比较向往有朝一日我也是要去的

作者: luntanxx 时间: 2009-5-8 10:14

羊肉是我最喜欢的了，不过总感觉家里做的没有外面的好吃！

作者: tophong1 时间: 2009-5-8 14:16

手抓羊肉看来比传统方法的羊肉有食欲哦。/

作者: j57795690 时间: 2009-5-8 15:41

银川手抓羊肉我最喜欢的了，辣不辣再来点美酒

作者: 2016806 时间: 2009-5-8 15:57

楼主吃手抓应该去吴忠，老毛手抓就是从吴忠走出去。
凉手抓现在的在宁夏卖的快，你吃的是热手抓。

作者: 欲望angel 时间: 2009-5-8 16:21

羊肉是我的最爱，无论怎么做都好吃。不知道北京的回民风味馆子和正宗西北风味有没有什么不同。

作者: koayan 时间: 2009-5-8 16:24

流口水了，唉，在内地，都吃不到正宗的手抓羊肉

作者: niubilityderen 时间: 2009-5-8 16:41

我饿了啊。。。楼主是坏人！！想问问国外有嘛？

作者: johndong 时间: 2009-5-8 16:51

好羡慕啊！看得口水都流出来了！何时能有机会一定要去大快朵颐！

作者: piratepluto 时间: 2009-5-8 21:17

这菜点的太配套了，一看就是标准老饕，看的我口水一直流

作者: rpchry 时间: 2009-5-8 21:26

楼主真是专业的吃客啊各地的名吃都能拍下来对比真是高手

作者: 5627230 时间: 2009-5-8 21:32

看的直流口水了，手抓羊肉太好吃了，这才叫大口吃肉、大口喝酒

作者: wdck2009 时间: 2009-5-8 21:41

图很不错，让人食欲来了
我去拿纸，口水流键盘上了。

作者: lomgllll 时间: 2009-5-9 00:27

看起来很诱人啊，有机会也要试试看，食遍全国

作者: dfeng6911 时间: 2009-5-9 02:24

大西北的羊肉就是好吃,可能是羊的品种好吧

作者: allenxu415 时间: 2009-5-9 02:28

看着就流口水啊，现在生活水平上去了，吃的也好了

作者: kangyouqiu 时间: 2009-5-9 08:56

烧不烧，烧不烧，处理过还是可以此，不够，两不够。。。。

作者: xp200076 时间: 2009-5-9 08:57

要有做法就好了我家有烤箱自己可以料理啊很有食欲

作者: 白公子 时间: 2009-5-9 09:28

手抓羊肉去内蒙吃那里的才叫好吃
吃着羊肉喝着羊奶酒
看着他们在那里摔跤享受啊

作者: ttqingse22 时间: 2009-5-9 11:24

看着诱人，吃着更过瘾，就像西北人一样豪爽，一定要大把的手抓着吃，那样才能吃出感觉来！

作者: 312un 时间: 2009-5-9 12:27

味道的确是非常好的，个人比较喜欢吃。谢谢了哦！

作者: ft2339346 时间: 2009-5-9 12:55

我真想马上去试一试吴忠手撕鸡啊，呵呵色泽真的很诱人啊

作者: destinysn1 时间: 2009-5-9 13:41

超喜欢手抓羊肉，中午没吃饭呢，现在想想都流口水啦

作者: wyjjm 时间: 2009-5-9 14:15

听朋友说起过，看了直流口水，一定要去尝尝

作者: whoisthat 时间: 2009-5-9 15:34

看得直流口水啊。有机会去尝尝正宗的“手抓羊肉”。

作者: xxxnake 时间: 2009-5-9 15:36

只吃过银川手抓羊肉，不知道啥时候才有机会在吃，感谢搂住分享~

作者: lqy9451 时间: 2009-5-9 15:42

手抓羊肉很好吃，口感好极了，怎么吃都不够。

作者: 旺财0212 时间: 2009-5-9 16:07

看得我口水都流出来好多，真的太想吃了。羊肉好香！

作者: kwolf 时间: 2009-5-9 16:33

光看那些图就受不了了让我突然好想家啊想到晚上要吃的那些寿司也没什么想法了

作者: twweinxyc 时间: 2009-5-9 18:15

我是银川的，手抓羊肉欢迎大家都来吃，确实不错

作者: 77184938 时间: 2009-5-9 20:05

好吃好吃，看着就是能饱人有便宜的美味。色泽油亮，闪闪发光啊

作者: yannanfei 时间: 2009-5-9 20:13

兰州手抓是我的最爱，没吃过宁夏的，不知道味道怎么样

作者: weineng 时间: 2009-5-9 20:25 标题: 西北

我平时不怎么喜欢吃羊肉，觉得羊肉的膻味太重。看了楼主介绍的手抓羊肉这么的美味，决定尝一尝。

作者: wg1975 时间: 2009-5-9 20:29

手抓羊肉本人很喜欢，也经常品尝，有机会尝一尝大西北的怎么样，感谢

作者: buainin 时间: 2009-5-9 20:29

很好菜哦，我真一很喜欢这道菜，味很浓很香哦

作者: buainin 时间: 2009-5-9 20:33

很好菜哦，我真一很喜欢这道菜，味很浓很香哦

作者: xzj911 时间: 2009-5-10 09:14

天啊，让人垂涎欲滴啊！可惜没机会去大西北吃啊！

作者: laoqiu 时间: 2009-5-10 11:48

要几盘肉，再来点烧刀酒，小日子而就幸福会啦。哈哈，

作者: 791221 时间: 2009-5-10 14:24

羊肉安徽也有好吃的，特别是夏天吃的伏羊，那才叫滋补（安徽萧县）

作者: mh007 时间: 2009-5-10 14:31

手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。从营养科学饮食观上讲,羊肉味甘性温,对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症都有一定疗效。

作者: philiprules 时间: 2009-5-10 15:16

楼主好残忍的，照片拍那么好看，馋死我了！

作者: 65200656 时间: 2009-5-10 18:21

手抓羊肉只是听说过啦，不知道什么地方可以吃到正宗的

作者: lzr950726 时间: 2009-5-11 02:07

没去过银川，什么时候有机会，一定去尝尝，想想都馋

作者: alexzs 时间: 2009-5-11 04:27

真后悔凌晨四点半看lz的帖子勾起我的馋虫又没得吃。。。55555
图片里的肉实在太香了

作者: wrl1840 时间: 2009-5-11 10:30

不行了！在上午下班以前看这样的美食真的有种想死的冲动，恨不得立即跑去尝一尝，楼主您的这个介绍太好了，图片拍的也好，美言美图，仅仅是看看就仿佛闻到了羊肉的味道，食指大动垂涎欲滴啊！

作者: l3m6h8 时间: 2009-5-11 10:40 标题: 回复 1楼的帖子

你介绍的兰州的，银川的，总不如新疆乌鲁木齐的正宗，那味道！那孜然！那辣椒！新疆烤全羊最最好吃！

作者: xiaosanxiao119 时间: 2009-5-11 11:09

从没吃过，不知味道怎么样，什么时候到那边出差就去尝尝

作者: kmzhu 时间: 2009-5-11 11:16

一看就是美味。楼主能介绍一下做法就好啦。我们这里没有，我希望能自己做。

作者: XUEYUCIYANG 时间: 2009-5-11 11:20

哦，这几道菜都挺不错的，看着都下饭，实惠可口。有机会一定多尝尝

作者: wyc147741 时间: 2009-5-11 12:38

暑假要去兰州玩,看了楼主的帖子决定一定要去品尝一下手抓羊肉

作者: xydcl 时间: 2009-5-11 15:05

好东西啊，我喜欢吃，看着图都很有食欲啊，去那里旅游了，一定去尝尝。

作者: liuxin1981 时间: 2009-5-11 19:01

手抓羊肉我吃过味道真的没的说味道棒极了看图就很有食欲了

作者: 3202385 时间: 2009-5-11 19:08

虽然我刚吃过饭，不过看着这个，口水还是留了下来，为什么我们这边没这个呢

作者: worker 时间: 2009-5-11 20:08

看上去确实美味无比啊
让人馋的直流口水。
手抓羊肉名不虚传

作者: coolwcr 时间: 2009-5-12 05:23

一直没机会吃，而且我这个城市也没有，哪天去银川吃

作者: xiaoxiong7 时间: 2009-5-12 06:30

光看图片就馋的想流口水了，不是没出息，实在是太让人想吃了，哪天有机会一定也去尝尝手抓羊肉去。

作者: adlinker75 时间: 2009-5-12 08:20

手抓羊肉最好吃的部位是羊的肋骨，沾上椒盐，配上大蒜，那叫一个香啊。

作者: tewu110 时间: 2009-5-12 08:27

看不出来楼主你们还挺会享受的吗，在外面就得有会点菜的人。

作者: 雨中的诺言 时间: 2009-5-12 11:00

手抓羊肉是大爱啊，看着直流口水。羊肉怎么做都好吃。

作者: xinyuewei 时间: 2009-5-12 11:01

看着那手抓肉很好，没有一点肥肉。
银川的炒米饭倒是很差

作者: woxiaochong 时间: 2009-5-12 11:15

手抓羊肉，我的最爱，上次去西宁，我们人均吃了一斤，现在回想起来还是余味不已啊。

作者: gxqwer 时间: 2009-5-12 14:39

手抓肉感缴不卫生啊！不知道味道怎么样！！看起来不错

作者: apk123 时间: 2009-5-13 15:03

羊肉大补呀，怎么吃都不错，有机会去大草原吃下内蒙古的考全羊。

作者: yanbajin 时间: 2009-5-13 16:14

羊肉就是好吃啊
不过我们这里一到夏天就没有卖了

作者: sesede1 时间: 2009-5-13 17:21

羊肉类的菜我都喜欢，呵呵
手抓羊肉我还是喜欢西宁的那个

作者: qinyuning 时间: 2009-5-13 18:09

不小心在吃饭时间看到，馋得要人命哦，可怜可怜啊

作者: ivory7777 时间: 2009-5-13 21:45

在新疆吃过正宗的手抓羊肉，按照仪式，还在羊头上用刀划个十字。

作者: tianlaiyin 时间: 2009-5-14 00:13

我感觉相对吃羊肉来说,喝羊汤才是正理~来上那么一碗.真是回味无穷呀

作者: w070820 时间: 2009-5-14 00:20

羊肉我一直以来只喜欢吃刷的，不知道这手抓羊肉做出来怎么样

作者: greentea15 时间: 2009-5-14 00:24

光看照片肚子都饿了
我也好想吃阿~~~

作者: 霜风 时间: 2009-5-14 16:19

我还没吃过手抓羊肉，看的我口水流啊，不知道我们这里有没有

作者: giggsyu 时间: 2009-5-14 20:59

我吃过，不过朋友说不够家乡的正宗，在我们这里比朋友家的贵很多，感觉还是蛮好吃的

作者: 1234as 时间: 2009-5-14 23:07

这可是好东西啊，有机会也好好好的去尝尝啊~
不能错过的好动西

作者: bloodking 时间: 2009-5-15 00:51

这个手抓羊肉看着真是太嘴馋了，但是南方很难吃到口味地道的，可惜啊

作者: gouzhaoshan 时间: 2009-5-15 08:20

没吃过啊，很想试一下，不知道哪有，搀啊。谢谢楼主分享！

作者: gouzhaoshan 时间: 2009-5-15 08:20

在饭店里吃过那种炸的，据说也是手抓洋肉，一看就没这个正宗！

作者: 光阴之外 时间: 2009-5-15 10:57

手抓羊肉是不是不放盐？调料辣椒什么的另外放？一直没吃过！

作者: jw1688 时间: 2009-5-15 11:11

的确是好东西啊，口水中，论羊肉还是内蒙和新疆做的跟地道，羊肉也好

作者: xianjin1970 时间: 2009-5-15 11:41

学习了！做好菜也是不容易的。精益求精啊！谢谢了！

作者: heheyilai 时间: 2009-5-15 14:21

看着好香啊~这就是传说中的手抓羊肉阿！比我在家旁边饭馆里吃的看着好多了！！

作者: xuelang_1980 时间: 2009-5-15 16:14

怎么没有蒙古的和新疆的手把肉啊？上好的大尾巴羊肉，肥而不腻。口水中

作者: wjtdus 时间: 2009-5-15 19:26

羊肉是我的最爱,但我们这都是用冰糖烧的很甜很腻

作者: wyfc2003 时间: 2009-5-15 20:13

看起来不错，不知道怎么做，改天自己烧着吃。

作者: lolytia1943 时间: 2009-5-15 20:18

看起来都很爽阿，我喜欢阿，什么时候才能吃到阿

作者: z19841106 时间: 2009-5-15 20:37

好美味啊口水滴滴流啊看起来好有食欲啊

作者: z19841106 时间: 2009-5-15 20:39

手抓洋肉和烤全羊是西北的独特风味最好有大草原上的羊肉这样的口味才是正中的

作者: jecci 时间: 2009-5-15 21:36

呵呵，什么时候来品尝一下我们新疆的手抓肉呀,

作者: leetommy14 时间: 2009-5-16 01:22

终于见到传说中的手抓羊肉，谢谢楼主，图片很诱人啊

作者: miopand 时间: 2009-5-16 01:24

的确很好吃啊，欢迎常来大西北啊----------------------

作者: 原味奶茶 时间: 2009-5-16 01:48

没吃过，有机会去的时候后一定试试。
　　　

作者: 033838 时间: 2009-5-20 13:33

手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克各民族及青海、甘肃、宁夏等各地少数民族都喜爱的食品，其特点是肥而不腻清爽可口，四季佳品。肉极软烂，味酸、辣、鲜、香。

作者: djlc123 时间: 2009-5-20 13:39

哈哈。。这个我最喜欢吃了。大口大口的吃肉真是很过瘾的。

作者: liuxiaofang 时间: 2009-5-20 18:22

典型的西北菜，西北人粗广骠旱，这道菜也是如此，虽然不象淮杨菜那样精致，但是正好和西北地的民风相似，“西风列”吗，宁夏我没去过，有机会的话我一定尝尝这道菜，但是我去过一次内蒙，吃过一次内蒙的特色菜“手扒肉”感觉上和这道菜有相似之处，但还不完全相同。顺便说一下，我本人非常喜欢西北的小吃，西安，银川，兰州，可以说各有千秋。

作者: a6818657 时间: 2009-5-20 19:29

挖。。看的我都流口水了。。看到了一定要试试

作者: xiaoliuyi 时间: 2009-5-20 19:43

看着就不错，有机会去西北的的时候应该尝试一下。

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