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标题: [转帖] 珍馐鱼子酱[3P] [打印本页]

作者: victoryy 时间: 2011-4-18 14:25 标题: 珍馐鱼子酱[3P]

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

鱼子酱（Caviar）中级的Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。　　
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个

在幸存的鲟鱼种类当中，最知名的便属大白鲟（Bduga）和闪光鲟（Svruga）两种了——二者分别是鲟鱼里最大和最小的一种，也是你觉得自己够阔绰的时候，可以去找的名字。大白鲟身长达15尺，重达1000磅以上，其鱼卵可以占体重的20％以上。大白鲟的鱼卵是最大的一种，制造的时间也很长，母鱼须费时20年才能长成到可以产卵。闪光鲟的重量约只有50磅，7年便能长成，所产的卵是最小的一种。　　
鱼子酱若仅只是把鲟鱼抓来剖腹取卵就成了，那价格肯定会压低许多，但是，滋味也绝对不是如此。鱼卵其实是没什么味道的东西，即使是鲟鱼卵也一样。由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。　　
这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。首先是把鲟鱼给敲昏——可不是弄死，因为那样鱼卵腐败的速度会更快——然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，以供一位神话人物好好料理一番；这位人士就像酿酒大师一样，能够化自然素材为神奇。　　

这位分级师、试昧师，或者叫鱼子酱大师会更正确一点，只有几分钟的时间可以下判断，这些判断会决定他面前那堆鱼卵的滋味和价格。他用嗅，用尝，用看，也用指尖去摸。依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定等级，最后再作那全体过程当中最重要的一个决定：得放多少——对，多“少”——的盐，把鱼卵腌成鱼子酱，但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉。　　
品质最好的鱼卵，用的盐要最少，不超过鱼卵分量的5％；这种鱼子酱可以叫作“马洛索”（低盐）鱼子酱。（“马洛索”Mallss 于俄文意为“一点点盐”，但在美国指的比一点点要多了不少；美国这地方就是这样嘛，食品说明的规定没那么严格。）加盐之后，鱼卵便在滤网上筛晃，直到干了便装罐，罐子小得很——两公斤而已，也就是4磅多一点——免得上层鱼卵把下层鱼卵压破。接下来，这些鱼子酱便搭乘冷冻柜踏上旅程，由里海前往全球少数几家备受荣宠的商号；这些商号的主顾，都是付得起一小口起码5美金价码的人。　　
其实，你若想一想鲟鱼这么少见，母鱼得花那么多年时间才能成熟产卵，加工又需要这么高的技巧，运送也这么困难，便很容易了解，鱼子酱为什么名列世上三大最贵的食品之列了（另两样东西是番红花精和松露）。就其价钱和盎斯比而言，鱼子酱应该可以视为重大投资，出手之前必须慎重考虑；唯其滋味绝对会比你在IBM的股权，或卧室里挂的那幅莫奈名画要好。　　
鱼子酱一如任何天然、娇贵、易坏的东西，一定要找一位你信得过的供应商，他卖的数量必须够多，因为这样他才愿意费力气去好好贮存。鱼子酱没有特价品，向最好的店家购买，绝对不会吃亏的；如纽约的裴卓仙（Petrossian）或伦敦的佛特能（Fortnum）便是。你若样子像是个有诚意要购买的人，而不是来找速食点心的，他们可能会让你买以前先试吃看看。不过，真讽刺，供应商若是对自己的鱼子酱有充分的信心，敢提供这种美好的服务，那他们的建议一定就是你可以信任的，而不必再免费试吃了！　　
但要吃多少，就只买多少；而且鱼子酱一买下来，就别再回办公室，别拐到酒吧去，也别晃到公园去看妞儿。你要直接回家，把鱼子酱放进冰箱里。鱼子酱未开封，可以保鲜约四个礼拜。一旦开封之后，理论上可以保鲜一两天，但实际上是不会有剩的了。　　
你现在得做一连串决定。看来是些小事，但是一念之差造成的结果，不是叫你的鱼子酱成为实至名归的飨宴，便是叫你劳心伤财。这一连串决定中首要的一样，便是你该选谁共享。　　
有些人士是可以马上剔除的。如饮食大老粗吃什么东西都要倒一大堆酱，你就最好让他们在热狗摊前面尽情享受他们可怕的爱好吧！你的老板，以及你那和气的税捐处督察朋友，也要排除在外，因为这两位一定会认定你赚得未免太多了吧。生意上往来的人，会觉得你可能是想在他们面前摆谱，而硬是特别多吃几口。亲戚嘛，不值得。所以呷，选择的对象就缩减到一位特别亲密的朋友，或是一位你爱的比谁都多的人，而这人，想当然就是阁下你自己呷。一个人独享鱼子酱大餐，这一餐绝对叫你没齿难忘。　　
而你该搭配什么酒呢？依传统是俄国或波兰的伏特加，整瓶酒还得冰在一大块冰里面，把伏特加冰得会刺痛喉咙。但是，可别冒险用加味伏特加作实验：加味伏特加的味道会和鱼子酱打架，通常还会打赢。依我个人而言，我喜欢甜味非常低的香槟。除了吃骨碌碌的泡泡之外，还同时喝骨碌碌的泡泡，可颇有对称巧妙之感呢。　　鱼子酱在调理、上桌时的手续，往往繁杂得叫人啼笑皆非。你常看见有人在他们的盘子堆上一层又一层的佐料，不是把鱼子酱的滋味给改变了，就是盖掉了；而他们花那么多钱，不就是为了这滋味吗？一团团酸奶油，一片片鲤鱼肉，剁得细碎的刺山果花蕾和洋葱，还有煮得老老的蛋，一层一层往上堆，那你还吃得出来什么呢？滋味可能很棒啦，但不会是鱼子酱的滋味便是了。　　吃鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油，俄式薄煎饼，或一两滴柠檬汁，可随意搭配。但是，鱼子酱人生旅程的最后一段路途——送进阁下嘴里——这一段路的运输工具，就别无选择了，非得是一把汤匙不可。　　
你会看见有人——每每就是那些用洋葱末、蛋末之类的劳什子把鱼子酱淹死的同一批人——用餐刀把这堆粘糊糊的东西抹在吐司上面吃，好像在做花生奶油三明治一样。这些人是文明杀手。鱼子酱最珍贵的一点，以及鱼子酱加工和运送之所以这样困难、这样花钱，就全在于这鱼卵送入口中时，必须是粒粒完整无损的。只有这时，在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到：费了这么多手脚，原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的感觉。鱼卵若是先被餐刀压破了，含了一嘴鱼子酱的高潮快感，就提早由吐司享受到了，而轮不到你的舌头。所以，一定要用汤匙。　　
吃鱼子酱上瘾的人，对于不同的汤匙有何优劣利弊，是会辩得慷慨激昂的；许多爱奉行生命中一些神圣小小仪式的人，都是这样。但是怪了，大凡天之骄子诞生时嘴里含的那把汤匙——银汤匙，却是不可以用的汤匙，因为银汤匙会在鱼子酱上加上一层淡淡的金属味儿。除此之外，任你自己选择：黄金的、象牙的、木头的、珍珠的、牛角的，或是——我最喜欢的——你在小吃店随时可以抓回来一大把的塑胶制短柄汤匙。这种汤匙好拿，又轻软，没有锐角会戳破鱼卵，功能佳，卫生好，用后就可以丢了。没有余味，常常还免费。我推荐用这种汤匙。　　
你最后要做的决定，便是该在何时、何地好好宠一宠自己；而这时，你也就能够开始领会鱼子酱另一比较不明显的优点。这鱼子酱也是便利食品！这是以“便利食品”最好的一面来说的。你可以坐在床上吃，根本不必忍受动刀、动叉之类的危险特技。你可以在下班途中坐在轿车后座吃，（一罐一盎斯的鱼子酱，一路细嚼慢咽——本来就该这么吃的——不时停下来小啜一口美酒，沉醉一番，够你由华尔街吃到公园大道的。）你可以就着壁炉的火光，坐在地板上吃，也可以舒舒服服泡在浴缸里吃。吃这不需要一桌琳螂满目的餐具，或是穿上1000美元一件的小礼服。鱼子酱的美味不需繁文缛节，便可发挥得淋漓尽致。　　
鱼子酱这美食，好日子可以吃，坏日子也可以吃，胜利凯旋时可以为犒赏，大难临头时可以为慰藉。赚到第一个100万的那一天，尝来甘美绝伦，但在破产前夕，以之作为最后一举顽抗的手势，滋味可以更胜一筹；爱情初绽时，可也；爱情凋萎时，可也。吃鱼子酱永远不愁没有借口，你若一时想不出来，就为了身体健康而吃吧。据说鱼子酱有益身心哟。　　
每盎斯74大卡，你得花上好几万美元才可能胖起来。鱼子酱可是有催情剂、解酒剂、保肝剂的名声。鱼子酱内含四十七种矿物质、维生素。这母鲟鱼在制造时所犯的唯一错误，便是钠含量稍微高了些，否则她生产的就是一种完美无暇的佳肴了。但是，管他呢！没有人是十全十美的。　　***鱼子酱的分级 *** 　　
鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有「里海珍珠」的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2％，数量真是少的可怜。　　
产量少的主要原因在于这种鲟鱼的生长缓慢，从一条幼鱼开始到鱼体够大，能够成熟产卵大概要等个十八到二十年，这么漫长的成长与孕育过程，在里海滥捕情形日益严重的情形下，想要好好活着就不是件容易的事，更何况在这些岁月中都要没有一点差池，实在得靠祖上积德才行。而事实上Beluga的寿命可在百岁以上，体长可以超过4公尺，而体重将近1公吨，完全成熟的Beluga鲟鱼大约年纪在60岁左右，也有为数极为稀少的百岁以上Beluga所生产出的鱼子酱，珍贵的程度就不必多提了。　　
次级的Oscietra鲟鱼体型较小，只有八十到两百磅重，成长年限也只需十二到十四年，鱼子呈灰棕色而闪着黑金色的光泽，具备独特且带着坚果般的风味，口感不如「里海珍珠」，但是有一种独具的水果风味。　　
较普通的 Sevruga鲟鱼只需七年就可长成，鱼子颗粒不如「里海珍珠」大，颜色却相似，拥有圆球颗粒状灰黑色泽的鱼子，以它饱满丰富的鱼子风味受到青睐，但在口感上尝起来比较像特别精挑过的鱼子，风味特殊性不如Beluga及Oscietra。

[ 本帖最后由 victoryy 于 2011-4-18 14:36 编辑 ]

作者: yemao1981 时间: 2011-4-18 14:35

最喜欢吃鱼子了，就是太贵，只能眼看着，用楼主的介绍来过把瘾了

作者: victoryy 时间: 2011-4-18 14:38

我在哈尔滨马迭尔餐厅吃过一次黑鱼子，就那么一小勺，98块！搭配面包吃，个人觉得有点腥,可能还是不那么习惯!

作者: cat0920 时间: 2011-4-18 15:25

这个鱼子酱不是很和我的口味，可能是我不习惯吃生的东西的缘故

作者: druidvksm 时间: 2011-4-18 20:00

分装鱼子酱很麻烦,居然必须由女性员工完成,男性力量过大会损坏产品

作者: ccrr33 时间: 2011-4-18 21:03

这玩意实际上没想象的那么好吃，每个人口味不同吧

作者: flysuntech 时间: 2011-4-18 22:18

鱼子酱这种东西是怎么做的啊，我都没吃过呢，

作者: cncaibird 时间: 2011-4-19 00:06

鱼子酱是好东西啊，味道很特别，配着酒吃，很爽，就是太贵了，消费不起

作者: ney 时间: 2011-4-19 07:50

几年前去过一次俄罗斯.鱼子酱又贵又难吃腥得要死特别是黑的那种..

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-4-19 10:08

总感觉好一点的鱼子酱味道太浓郁了，不好的又没什么味道，甚至都不像是鱼子。

作者: duel 时间: 2011-4-19 10:31

楼上的兄弟好，偶也在马迭尔吃过一次鱼子酱，真没觉得好吃。其实鱼籽说白了就是鱼卵啊，吃蛋而已，用得着吹得那么神奇吗。

作者: 4KILL帝 时间: 2011-4-19 12:24

很坦白的说，没吃过鱼子酱，但是国产鱼的籽我倒是吃了若干斤。

作者: 女干人 时间: 2011-4-19 15:57

吃不起，也买不到。只能看看报了眼福，却饿死了胃！

作者: ddddt 时间: 2011-4-19 16:35

《非诚勿扰》里葛优在北海道的小店里吃的鱼籽+生鸡蛋伴饭给人印象深刻
当时他就说了一个字“腥”

作者: Archangell 时间: 2011-4-19 16:48

长见识了，鱼子酱这个东西，没吃过！虽然鱼籽吃的比较多！
但是正宗的鱼子酱是和黄金一样！！甚至比黄金还贵！

作者: 小光87 时间: 2011-4-19 16:55

看来我以前吃的都不是正宗的鱼子酱呀难怪价格那便宜的呵呵

作者: xiayunchao 时间: 2011-4-19 17:59

没吃过现在真的很想吃可是我们这没有买的

作者: stlichao 时间: 2011-4-19 21:32

鱼子酱，一直听说，从未尝试过，个人感觉会不会带腥味啊

作者: xiaobai580413 时间: 2011-4-19 22:39

这个确实太高级了，而且一般人也吃不习惯，奢侈品啊

作者: 炎之使魔 时间: 2011-4-20 10:41

个鱼子酱不是很和我的口味，可能是我不习惯吃生的东西的缘故

作者: 莫名人生 时间: 2011-4-20 10:44

我想鱼子酱最大的特点就死贵死贵的，很想吃一次！！！

作者: rock11781 时间: 2011-4-20 17:37

鱼子酱是很贵的视频，不是一般人能吃得起的、。。。

作者: ro540788 时间: 2011-4-20 18:01

我这人哪最好吃了，以后我要吃遍所有美食。

作者: cokejojo 时间: 2011-4-20 22:11

又贵又难吃的东西，估计是我们俗人吃不惯这种好东西！

作者: zhaopaoyou002 时间: 2011-4-20 22:44

鱼子酱味道太浓郁了，不好的又没什么味道，甚至都不像

作者: 鬼之战国 时间: 2011-4-21 02:00

鱼子酱其实是一种很刺激的食物,吃起来由于是鲜的,真的是有腥味的,一般人第一次吃估计能接受的少,毕竟欧洲人尤其是俄国人很习惯这中口味,第一次尝试的人得抱着一点尝鲜的准备,不过不算口味的感觉,鱼子酱的确是在食物里营养价值很高的一种奢侈品~

作者: wstclyc 时间: 2011-4-21 12:16

不知道鱼子酱为什么那么贵，反正看到那些黑点就没胃口

作者: iceball 时间: 2011-4-21 12:31

鱼子酱是个好东西，就是价格贵了点，只能偶尔吃吃了

作者: 卅卅蛙 时间: 2011-4-21 15:18

没吃过啊，估计很贵吧，吃不起呀，还是吃鱼子吧

作者: 水无香 时间: 2011-4-21 15:23

吃起来的感觉没有想象中的好，也许咱吃的等级不够。奢侈品不是一般人能享受的。

作者: 5111 时间: 2011-4-21 15:27

没有吃过鱼子酱啊，看上去色泽鲜艳，应该非常的美味吧。

作者: nimda2k10 时间: 2011-4-21 18:31

鱼子酱似乎是俄罗斯人的大爱，淘宝上很多类似的东西，都不知道哪个好。

作者: leozhouchen 时间: 2011-4-21 19:42

非常简单的美食，非常复杂的美食，非常极致的美食！

作者: asonlupin 时间: 2011-4-21 20:31

鱼子酱挺残忍的，最好的鱼子酱要将活鱼生生打晕取出来，而且也不好吃

作者: banboo02 时间: 2011-4-21 23:39

据说比较辣不知道吃起来感觉如何中国人可能吃不惯吧

作者: cliffordtom 时间: 2011-4-21 23:52

鱼子就是鱼卵吧？其实普通鱼的鱼卵蒸起吃也挺好吃的。

作者: bskbq 时间: 2011-4-21 23:59

以前在电视上听说过鱼子酱，不知合不合胃口

作者: 巴闭猫 时间: 2011-4-22 10:13

各人口味不同吧~其实就像鱼翅什么的~可能就是营养高点~也不见得能多好吃

作者: nhort 时间: 2011-4-22 12:13

鱼子酱可不是每个人都吃得惯的，而且不同产地的鱼子酱味道差别很大

作者: qianshiqiang 时间: 2011-4-22 13:43

没有吃过，但有点不明白为什么非要用鲟鱼而且还要限制种类，如果仅仅为了鱼子在口中抱涌出的感觉，其他鱼的鱼子有什么地方不合适吗？

作者: wdzz0423 时间: 2011-4-22 14:30

这鱼子酱该多贵啊，一小勺都吃不起估计~~~中国产鱼子酱吗？

作者: Icerum 时间: 2011-4-22 15:18

看到那么高级的鱼籽真的很眼馋，非常喜欢鱼籽在空中被牙碾压破掉的感觉，那就是一种享受

作者: yyzzk 时间: 2011-4-22 23:56

鱼子酱的味道太棒了，可惜太贵哦，偶尔吃一次也极其的奢侈了
看着过下烟瘾吧

作者: cadescf0576 时间: 2011-4-23 00:01

鱼子酱的确是顶级美味呀，可惜还没吃过最顶级鱼子酱

作者: luohaia 时间: 2011-4-23 18:29

鱼子酱其实味道不怎么样，那东西也不宜消化，而且价格还很贵。

作者: 风林火山a 时间: 2011-4-23 19:30

据说吃鱼子酱最纯正的吃法就是直接用塑料勺直接吃，再喝一口酒。

作者: xiawenxi111 时间: 2011-4-23 21:16

好东西，就是价格太贵了，而且营养价值太高，不是所有的人都适合吃

作者: ll0012 时间: 2011-4-23 21:34

真好看，一粒粒的跟黑珍珠似的，真是美味。

作者: dgwhybt 时间: 2011-4-23 21:41

可惜湖北没有只能望着留下口水谢谢楼主咯

作者: tk819550 时间: 2011-4-24 12:28

鱼子事吃过~ 但是鱼子酱倒是没吃过~ 好奇是什么味道

作者: Sierna 时间: 2011-4-24 12:46

看了懂了很多，但是个人对这种东西不是很感冒！感觉也不是很好吃！

作者: ctq4321 时间: 2011-4-24 21:24

鱼子酱虽然名声在外，但味道这东西见仁见智

作者: kingzhang 时间: 2011-4-24 21:48

没吃过，不知道味道如何。家常的鱼子吃过不瘦，但肯定口味不一样

作者: a523357119 时间: 2011-4-25 10:46 标题: 回复 1楼的帖子

鱼子酱太贵了，消费不起啊，但是看着还是很不错啊

作者: tokzocfuck 时间: 2011-4-25 13:57

有一集Discovery专门说做鱼子酱的，我觉得这个生意很棒。

作者: hancahn 时间: 2011-4-25 14:01

感觉不好吃，很腥。不明白为什么外国人喜欢吃这种东西

作者: kaizi2609396 时间: 2011-4-25 19:32

不错不错！个人认为蛮好吃的！

作者: 杀@神 时间: 2011-4-25 22:05

这是属于小吃中的奢侈品不?鲚鱼子也不错呢.呵呵!

作者: liu3710526 时间: 2011-4-26 13:20

据说这东西蛮贵的，吃不起啊。以后发达了再吃

作者: fishines520 时间: 2011-4-26 14:02

高级货啊,希望有生之年可以吃上一回鱼子酱,但好像黑龙江的大马哈鱼也是不错的

作者: tomken2011 时间: 2011-4-26 22:12

看着口水就要流出来了，鱼子酱是高级东西价格不菲，偶尔吃吃。

作者: anyuan22 时间: 2011-4-27 14:28

鱼子倒是常吃!感觉象是小小的鸡蛋黄就是比较腥没什么特别!鱼子酱可没吃过，但据说非常的不好吃...味道极其怪异......

作者: a1569 时间: 2011-4-27 19:27

这个东西只是过过眼瘾，太贵了，吃不起。

作者: kylin2love 时间: 2011-4-27 21:26

吃不惯，不过营养价值确实很高，当然价钱也不便宜

作者: tn43430 时间: 2011-4-28 00:46

为什么鱼子酱是黑色的？腌制吗？看起来日本寿司里的鱼仔比较好吃

作者: lamda10 时间: 2011-4-28 01:01

好的鱼子酱感觉味道很厚重，单独吃是比较品出味道，但是个人感觉一勺子进去有点太腻了

作者: yangca 时间: 2011-4-28 01:05

长知识，估计和那种特别贵的块菌一样。都不太好吃要长期吃才能习惯那种味道做到与众不同。

作者: evasmf 时间: 2011-4-28 03:40

总感觉好一点的鱼子酱味道太浓郁了，不好的又没什么味道，甚至都不像是鱼子。

作者: 40xyj 时间: 2011-4-28 11:16

东西不见得好吃。不过稀少而已。物已稀为贵罢了

作者: intuitions 时间: 2011-4-28 15:14

偶尔奢侈一下，鱼子酱还是算无上的享受啦。。个人觉得配上红酒味道也不错

作者: fireflyedc 时间: 2011-4-28 15:42

我都吃过了。跟我领导一起腐败。那晚吃了很多野味。天上飞的，水里游的路上跑的，都是极品。都吃过了。洋酒就不要说几千了，我估计有几万吧

作者: gqhan8250 时间: 2011-4-28 17:05

真的想自己亲口尝尝~可是现在鲟鱼越来越少了！珍惜啊！

作者: 骨龙 时间: 2011-4-28 17:09

鱼子酱营养虽然丰富，但这东西穷人可吃不起，还是看看饱饱眼福吧。

作者: billylu0825 时间: 2011-4-28 17:28

鱼子酱自中世纪开始就是欧洲个国的上等食品非常昂贵！

作者: mekra 时间: 2011-4-28 18:17

没吃过哦，貌似很贵，什么时候才能尝到呢，努力赚钱

作者: xq62826022 时间: 2011-4-28 18:32

鱼子酱好东西，听人说很奢侈的，很美味啊，不过家中没人吃这东西，所以也没人买啊。

作者: vv787878 时间: 2011-4-28 18:37

好漂亮的鱼子酱，从来么有吃过这样的东西，不过我们这边的鱼子可以做成这样的吧哈

作者: ysahz123 时间: 2011-4-28 20:45

食物这东西，和口味就好吃，贵与不贵不代表好吃

作者: zt-xl0396 时间: 2011-4-28 21:05

鱼子酱珍贵在于它是天然的无人工污染或养殖的。在我们国家就是能生产鱼子酱你敢吃吗，都是人工添加剂养的。

作者: yujie85201096 时间: 2011-4-28 21:15

鱼子酱只是听说过，没尝过。有机会一定要去尝尝，不知道鱼子酱是不是都是海鱼呀？如果是的话，最近能吃吗

作者: hrx007 时间: 2011-4-29 11:44

吃过一次，鱼子酱，感觉一般而且有点腥味，淡淡的但是我那次是干吃的，估计加了调味应该还好吧

作者: blyl 时间: 2011-4-29 13:14

生鱼子酱很腥，营养极高。弄全熟了再吃就没有那个味道了，但是营养尽失。

作者: tuzi11 时间: 2011-4-29 21:12

只吃过很普通的鱼子酱，很想试试看传说中的顶级法国黑鱼子酱是什么味道！

作者: 闪电暴雨 时间: 2011-4-29 21:34

珍馐鱼子酱没吃过，但是看样子好像都是鱼籽做成的，吃一顿的多少天鱼啊。

作者: stephon88 时间: 2011-4-29 21:58

我只能在网上和电视上看看什么叫鱼子酱了，根本没机会品尝到啊，个中什么味道真是不知道

作者: bxgxh33333 时间: 2011-4-30 00:02

鱼子可是最珍贵的三种美食之一，味道可以棒极了。

作者: jy00750812 时间: 2011-4-30 00:06

这东西不是一般人能吃的到的,看别人吃吧

作者: peterqxy 时间: 2011-4-30 15:13

这种极品美食我是没办法消受的，毕竟，有钱没钱它都在那

作者: theflyacat 时间: 2011-4-30 21:27

普通鱼的鱼子经常吃，味道的确不错....顶级的鱼子...这个真吃不起

作者: 5181382 时间: 2011-4-30 21:42

这东西。。。从出现到现在就只会也只可能出现在贵族和有钱人的面前，老百姓们就看看图片过过干瘾吧

作者: wudayi 时间: 2011-4-30 23:59

这东西听说老贵啦！即便是贵宾级的场所都是按克取食的！

作者: 雄风1899 时间: 2011-5-1 13:26

鱼子酱可是很美味的，吃过一次，现在想起来还想吃

作者: 等待着 时间: 2011-5-1 16:55

鱼子酱看上去好像很不错，其实吃起来就那样个人觉的不适合我们这的口味

作者: 光明与影儿 时间: 2011-5-1 21:35

只吃过红色的鱼子酱，但就个人而言不怎么喜欢，太腥了，我是在海边长大的也有点受不了。

作者: kevindis 时间: 2011-5-2 00:30

鱼子酱的确很鲜美，说它腥的人应该属于不会品尝的人！

作者: dvdcn 时间: 2011-5-2 18:04

看着直流口水。鱼子营养丰富，有一种特别的味道。只是价格稍有些贵，只能偶尔解解馋。

作者: xiaoxiaotian198 时间: 2011-5-2 18:27

鱼子酱，从没吃过，一直都把它当做一种超贵的食物，等我工作赚了钱，一定去吃一次，

作者: aaaazh 时间: 2011-5-2 19:12

据说很腥, 很难想象这能算美味. 中国人肯定吃不惯

作者: baiyun922 时间: 2011-5-2 19:31

吃过老毛子的鲟鱼的，味道真不错，可惜太贵了

作者: 球爱的天空 时间: 2011-5-3 20:45

鱼子酱太昂贵了，我等P民消费不了，只能YY了！

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