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bbcbbc1 发表于 2011-5-31 13:25   只看TA 91楼
這道菜很經典 很好吃。我也會做。很香美味
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cxjding 发表于 2011-5-31 22:50   只看TA 92楼
建议楼主可以把白砂糖更换成冰糖  这样做出来的菜肴口感会更好些
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shixin1974 发表于 2011-6-5 09:47   只看TA 93楼
这个糖用油熬比水熬糖得香一些，用小火慢慢熬就可以了，但是要注意火候，我觉得那样做出来的好吃一点
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-5 10:48   只看TA 94楼
有品尝过，但这样具体的制作指导还是清楚地说明了完整的过程。用马铃薯或者红薯甚至于芋头是可以的，碟子上铺上一层白糖可以防止黏住盘子。
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tianjingdinu 发表于 2011-6-5 22:43   只看TA 95楼
拔丝有两种，水拔、油拔，用水拔比较简单
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-5 23:14   只看TA 96楼
原来这个菜是这样做出来的，我女儿最爱吃这东西了，我试着做一下
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -30 刷版！ 2011-6-6 01:18
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-6 10:42   只看TA 97楼
拔丝地瓜这道菜很难做好了，看起来这个没有我做的好啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-6 11:25   只看TA 98楼
这个菜貌似火候很重要，容易烧焦烧糊，那样就全毁了。
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q249933 发表于 2011-6-7 00:18   只看TA 99楼
这个甜品看上去真的很甜，我个人不太喜欢太甜的东西，但是还是要学习。我不喜欢不代表别人不喜欢！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-7 17:28   只看TA 100楼
我老婆最喜欢这道菜了，去东北菜馆吃饭，这道菜是必点哈。
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