| 该用户匿名发帖 发表于 2009-4-1 19:36 只看TA 12楼 |
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| 这是我们湖北的几样经典菜式，虽然都是些家常小菜，和四大菜系的大菜相比还相去甚远。但是这些菜都代表了我们湖北的特色。通过这些菜就可以看懂我们湖北人的性格。对了楼主还说掉了一样菜，那就是豆皮，这可是赫赫有名的哦！ |
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| wuyuanzhishui 发表于 2009-4-2 11:51 只看TA 17楼 |
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| 武昌鱼 个人觉得很不错 不知道清蒸的效果怎么样 有机会去尝个鲜 |
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| batistomato 发表于 2009-4-2 16:48 只看TA 18楼 |
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| 虽说身为湖北人，但是不同意楼主说的武汉菜是湖北菜的代表的说法。前些年湘菜，粤菜在湖北流行的时候都是名厨掌勺。现在各大酒楼都是武汉本地人在当大厨子。武汉菜已经不能说是湖北菜了。融汇了几种菜系的风格。川湘粤再加上师傅自己的本地化改良。已经不知道是什么菜系了。很难从一道菜里看出这是湖北菜。倒是小吃是很有代表性的。像宜城大虾，啤酒鸭，洪湖三蒸，等等。 |
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