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[转帖] 煎饼果子[5P]

qydd

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11楼 大中小发表于 2013-7-22 16:38 只看该作者

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在家做好啊，可是自己把它翻过来比较困难啊。

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qipanjie

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12楼 大中小发表于 2013-7-23 17:06 只看该作者

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煎饼果子可不能全是白面啊最起码的绿豆面小米面等等得按比例调制至于芝麻也不是正宗天津煎饼果子放的面酱酱豆腐葱花（可生熟两吃）辣酱欢迎大家有机会来天津尝尝啊

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13楼 大中小发表于 2013-7-23 18:52 只看该作者

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楼主搁油条还是很正宗的，北京有一家生意相当好。

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xiaomianyang1

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14楼 大中小发表于 2013-7-23 19:02 只看该作者

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正确的写法应该是“煎饼馃子”，馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或焦篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。煎饼果子,是天津的小吃，绝对源于天津，这个我敢保证，因为果子的意思是油条，这种说法只有天津才有，最早的煎饼果子的煎饼是绿豆面的，但是绿豆面贵，所以现在的大多是绿豆面搀白面的，但是现在天津有的煎饼果子摊上有纯豆面的了，不过贵一点。煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从1980年代才开始从天津引进。

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15楼 大中小发表于 2013-7-23 22:46 只看该作者

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看着挺好啦，不知道自己做出来回怎么样。谢谢。

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w1706227

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16楼 大中小发表于 2013-7-27 08:55 只看该作者

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煎饼果子来一套这个也太简单了点吧

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zzq403

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17楼 大中小发表于 2013-8-10 13:36 只看该作者

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天津有名的早点，不过煎饼一定是用绿豆面摊的，很好吃的，而且经济实惠，建议没吃过的到天津一定要尝一尝。

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tcz1969

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18楼 大中小发表于 2013-8-13 16:12 只看该作者

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看上去很好，晚上我也试试看我的手艺，

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情人699

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19楼 大中小发表于 2013-8-14 07:02 只看该作者

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好久没吃了，看了直流口水

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wangzhian

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20楼 大中小发表于 2013-8-14 08:08 只看该作者

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呵呵，这个就是街上的鸡蛋煎饼家庭版么，挺简单的，很方便。

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