[转帖] 上海醉蟹

alienjj 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2009-6-2 05:02 只看该作者 0 看着流口水啊，谢谢楼主，看得我刚吃完就饿了
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windows318 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2009-6-2 10:46 只看该作者 0 醉蟹，我们本地的做法跟楼主的不一样，不用放任何调料，吃的是原汁原味的线。
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hio123 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2009-6-2 11:54 只看该作者 0 看起来很恶心啊 ,唯然這樣說不好但 ... 我都有這樣能覺
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heiyexx

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64楼 大中小发表于 2009-6-2 15:24 只看该作者

这个厉害啊！但是要4天比较长啊！不会变质么？

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koulan

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65楼 大中小发表于 2009-6-2 15:26 只看该作者

做法感觉很简单，相信酔螺之类的也可以这么做，不过现在水产品生吃实在是不大敢，尤其是淡水水产品

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zxd1981 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2009-6-2 15:27 只看该作者 0 晕，河蟹河虾没有海蟹海虾腥，如果用海蟹做醉蟹就不行啦，河里的没问题
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yyyy19999 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2009-6-2 15:35 只看该作者 0 听说过浙江的醉蟹,上海的还是第一次听说,
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idolmonkey 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2009-6-2 15:41 只看该作者 0 嘿嘿，冷藏4天的话应该不是醉蟹是死蟹了吧，那天和一上海人聊天，原来他们还把海蟹也做成醉蟹呢，有点儿口重了，不敢吃…
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sweetboy008 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2009-6-2 16:51 只看该作者 0 我的家乡菜，一定要支持一下，用大闸蟹做最美味了
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chg剑

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Rank: 4

70楼 大中小发表于 2009-6-2 16:55 只看该作者

是螃蟹啊，我爱吃，尤其是阳澄湖的大闸蟹，那叫一个鲜。
醉蟹，我也要尝一尝。

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