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标题: [转帖] 蚝油焖双酿 [打印本页]

作者: qxw1219 时间: 2007-4-25 14:04 标题: 蚝油焖双酿

材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
芡汁：蚝油、糖、生粉、水
做法：
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~