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标题: [转帖] 咖喱鱼丸[11p] [打印本页]

作者: lm707 时间: 2016-2-16 15:57 标题: 咖喱鱼丸[11p]

主料：鱼丸(10 个)菜花(300克)辅料油(1汤匙) 咖喱(1克)盐(6克) 味精(2克)葱(适量)
1.主辅料：鱼丸、菜花、咖喱

2. 鱼丸提前解冻。

3. 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。

4.锅烧开水、放入菜花焯熟。

5. 捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。

6.然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。

7.锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。

8. 放入鱼丸。

9.中小火烧制3分钟左右。

10. 放入一块咖喱。

11.加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。

作者: cxj429ga1 时间: 2016-2-16 17:33

不错虽然看起来和店里的有些差别回头我试试多放点调料吧

作者: lili809181 时间: 2016-2-16 19:15

店里的鱼丸吃起来有一股嚼劲，自己做的就差了点，吃不出什么弹性。

作者: fengsh 时间: 2016-2-16 19:50

楼主这鱼丸是自己做的吗，看上去不错，这咖喱要放多少啊

作者: 永生咒怨 时间: 2016-2-20 12:40

看上去挺好吃的，就是不知道能不能做出来，谁让我手残呢悲哀的一枚吃货。

作者: c12 时间: 2016-2-20 13:37

最后的步骤，假如是我的话，是先倒入咖喱炒香后加水烧开后，再放鱼蛋翻炒出锅

作者: dk607 时间: 2016-2-20 14:54

我觉得把花菜也放进咖喱里一起煮一下会更入味，看起来也好看啊。

作者: coconut12 时间: 2016-2-29 18:21

这道菜做起来还好，不是太难，泰式咖喱估计会更好。

作者: 朱大老板 时间: 2016-3-3 00:14

只有一个小电饭煲看来只能是浓汤宝+咖喱块+调料先烧一锅然后把鱼丸丢进去了

作者: friend321 时间: 2016-3-3 07:46

看起来超简单的，都是现成的自己加工一下，不知道味道怎么样，等今天试一试

作者: 透明的微笑 时间: 2016-3-3 12:24 标题: 回复 3楼的帖子

那是添加了一些东西。我可宁愿持没弹性的。

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