[转帖] 白切蹄膀---保证你流口水..

最喜欢吃猪蹄膀了，看的我口水直流啊！
蹄膀应该是后腿最上面部分的的！<形状（前弯）的叫手，>（后弯）形状的叫腿。
猪的前腿没有肱二头肌，也没有三头肌，所以不会有那么大快肉给我们吃！
蹄膀是臀部与后退相连的地方，那里比较正宗！
粤菜的猪手，就是皮包筋骨而已，对于肉食饕餮来说，没什么吸引力的。而且褒贬不一，放点发菜，就叫“发财猪手”；弄的透明的，叫“水晶猪手”；在公共交通工具上，你摸人家女的一把，叫“咸猪手”。 ，羡慕啊