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[转帖] 白切蹄膀---保证你流口水..

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看了就想吃,自己学了去做做看,呵呵。 :

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看的我口水直流啊,回家也要老婆烧起来吃。

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好饿啊看着就想吃,明天也去买个做做解解馋.

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楼主做的这道菜确实很诱人,但是我感觉是不是肉有点煮老了?
有一点点化乐的表现!

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最喜欢吃猪蹄膀了,看的我口水直流啊!
蹄膀应该是后腿最上面部分的的!<形状(前弯)的叫手,>(后弯)形状的叫腿。
猪的前腿没有肱二头肌,也没有三头肌,所以不会有那么大快肉给我们吃!
蹄膀是臀部与后退相连的地方,那里比较正宗!
粤菜的猪手,就是皮包筋骨而已,对于肉食饕餮来说,没什么吸引力的。而且褒贬不一,放点发菜,就叫“发财猪手”;弄的透明的,叫“水晶猪手”;在公共交通工具上,你摸人家女的一把,叫“咸猪手”。 ,羡慕啊
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  • liping0527 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-2-2 20:16

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怎么没讲到调料的制作方法呀还差一步哦

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好肥啊,罪过罪过。唉想吃又怕发胖,只能看看楼主图片望梅止渴了。

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建议你可以把这个蹄膀用卤料来炖一下,这样吃起来的时候会更香。

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豪爽人的大餐哦!大块的肉才能配大碗的酒!口水哗哗的!

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说白了蹄膀就是猪小腿,至于猪手是猪前蹄,猪脚是猪后蹄。

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