[转帖] 像米饭的意大利面 - 意大利香肠焗蘑菇面[4P]

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1楼大中小发表于 2008-12-20 11:41 只看该作者

像米饭的意大利面 - 意大利香肠焗蘑菇面[4P]

意大利香肠焗蘑菇面

如果你以为这是炒饭，那么，你错了；如果你以为这是米饭，那么，还是你错了；这是如假包换的面条，叫做Orzo或者Rosamarina,来自意大利。
像米粒一样可爱的意大利面，配上意大利风味的肉肠，给餐桌带来了浓浓的异国风情。。。
看看，是不是真的很像咱们吃的大米？

原料：
         1杯意大利面/Orzo/Rosamarina（约250毫升）
            1.5杯鸡汤（约375毫升，或根据实际情况调整）
            1小撮现磨的黑胡椒末
            2根意大利风味的香肠
            6个大蘑菇，切片
  盐和油适量
         做法：
         香肠切小块，放锅里用小火慢慢煎出油，然后放入蘑菇同炒，等蘑菇煸软后，倒入意大利面，翻炒均匀，倒入鸡汤，加盐和黑胡椒末调味，大火烧开后转小火，焖至汤汁收干，面条软糯即可，约 10到15分钟。其实包装上说6分钟就可以煮好，大概因为转小火焖的关系，时间要比6分钟长，最好根据实际情况决定。

撒了点切碎的罗勒叶子（basil），真是相彰得益，非常好吃。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-20 17:20

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