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标题: [转帖] 正宗韩式辣白菜 [打印本页]

作者: sprightly888 时间: 2008-7-15 12:29 标题: 正宗韩式辣白菜

做法:叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小时后洗净盐
抓干水.
大葱一条切片.香葱两条切段.黄瓜和胡萝卜各一条切丝.梨一个切丝.洋葱一个切丝.大蒜一整个压成蒜泥.姜一
小块切丝.
一定要是纯韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握).然后戴上一次
性手套把每一片白菜叶子抹上酱料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.

作者: zhangguiqin 时间: 2008-7-15 22:24

虽然我不喜欢韩国人，更不是什么韩流的促趸，可这辣白菜还是喜欢吃的，再说这也不算是它韩国的专利吧。

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