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又一款虾仁炒饭[图文]
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作者:
幸运星
时间:
2009-2-24 18:30
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又一款虾仁炒饭[图文]
又一款虾仁炒饭[图文]
做法及步骤
·原 料:
隔夜冷饭一碗、虾仁一两左右、鸡蛋两个、广味香肠一两、鲜豌豆一两、洋葱半两、海米两大匙、美极鲜味汁一大匙、盐适量。
·操 作:
1、分离蛋白蛋黄,取蛋黄等用;豌豆煮熟;虾仁去沙线后洗净,加几滴料酒、盐拌匀腌味;香肠、洋葱切小粒;海米用温热水泡开。
2、将蛋黄搅成蛋液,加入米饭拌匀。
3、锅中放油烧至七成热,下拌好的米饭用大火快速翻炒至松散,粒粒分明后放盐翻炒匀成黄金炒饭,盛也等用。
4、另起锅放油烧至六成热,下香肠、虾仁炒熟。
5、下洋葱粒稍炒后下炒好的米饭和豌豆。
6、翻炒匀后放美极鲜味汁,再次翻炒匀后即盛出食用。
作者:
m4poo
时间:
2009-2-24 19:50
神菜,营养也够好..就是原料太贵太烦..恩恩..在配碗紫菜汤~
作者:
zcmms
时间:
2009-2-25 03:30
将蛋黄搅成蛋液,加入米饭拌匀这种做法到是第一次见,下次做炒饭时试一试.
作者:
乌贼
时间:
2009-2-25 08:07
太油,而且将蛋黄搅成蛋液,加入米饭拌匀,这种方法出来非常容易烧焦
作者:
yywj
时间:
2009-2-25 10:28
品相不错。能够上饭店的档次了。谢谢分享。
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