该用户匿名发帖 发表于 2006-10-15 11:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 杞鞭壮阳汤 烹调类别:煮 菜系:川菜食材类别:其他 味道:咸鲜 适宜季节:无关 色香味:鞭肉把烂、软滑适口、汤汁香浓,并具有滋补肝肾、益精润燥之功效; 主料: 黄牛鞭1000克 辅料: 肥母鸡肉500克、枸杞15克、肉灰蓉50克、花椒3克、猪油20克、料酒20克、味精1克、食盐3克、生姜10克 制作: 1)将牛鞭用热水发胀,顺剖成两块,刮洗干净,用凉水漂30分钟; 2)枸杞拣去杂质;肉苁蓉洗净,用适量酒润透,蒸2小时取出,漂洗干净,切片备用; 3)用砂锅加入清水,放入牛鞭烧开,打去浮沫,放入姜、花椒、料酒和鸡肉,用旺火烧沸,移小火炖,每小时翻动一次,炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,再置武火上烧沸,加入用纱布袋装好的枸杞、肉灰蓉,移炆火上炖至牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成3厘米的条块,放入砂锅炖火巴; 4)鸡肉取出作它用,取出药包,加味精、盐、猪油等调味即成。 |
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杞鞭壮阳汤 |
shaojidaselang 发表于 2006-10-16 01:09 只看TA 3楼 |
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这个真的有效吗,楼主试过没有啊 |
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