hu4514325

原料：肥牛肉片、芹菜、土豆粉、黄椒酱、鸡汁、芹菜、辣椒、豆油、高汤

做法：先将芹菜切成丁，然后煮上一锅水，水开后将土豆粉放入煮上一会儿，等它熟后再捞起装盆备用。

而肥牛的汆烫就有一定的讲究了，这个肥牛肉比较滑嫩，基本上肥牛一下锅，肉微微泛白就可以出锅。

最后就是熬酸辣汤汁了，油微热放入黄椒酱，然后加入清水或高汤、黄酒，将汤汁煮开。

大火将汤汁煮开后加入鸡汁，放入适量的盐和蘑菇精进行调味，当然还要倒入些许白醋，再将芹菜丁和辣椒放入煮开，把酸辣汤汁浇在汆过水的肥牛土豆粉上，开胃爽滑肥牛就做好了，整个操作过程不过短短几分钟而已，对于喜好美食但又没有多余时间的上班族来讲是不错的选择哦。

eq108

看上是很合口，自己做就有点难，下店点去。

看样子有点像酸菜鱼的肥牛版，应该是比较大众化的，各地都有的吧！

tone1105

今天就煮了西红柿牛肉汤
冬天就喜欢吃牛肉

不错,非常不错的好菜这是我的爱好下次一定做个可口的好菜

看做法介绍，好像有点难做呀，不过看图片，很清爽的一道菜呀。

dhf2008

太肥了。不过半肥还可以接受，如果是羊肉就不行了。牛肉还好

jjscss

这个我最喜欢了.就是这个酸汤的料哪有的卖啊.我跑了好多地方都没有

肯定很好吃的，做法介绍如此仔细，不错不错，可以自己做一个，我最喜欢

ssizz

看图还以为是酸菜牛肉汤，看文才晓得是靠黄椒酱做出酸味。
牛肉肥点无所谓，反正不像肥猪肉那么让人喉咙发痒。