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吃葱蒜可延缓大脑衰老
yt12365
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发表于 2008-6-27 14:16
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吃葱蒜可延缓大脑衰老
据分析,每100克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外,蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。
葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎的作用。
研究还发现,经常食用葱和蒜,还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。
老年脑力劳动者,常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状,有时甚至出现血压升高等一系列反应,如果能事先多吃点大葱或大蒜,则有预防上述症状的作用。
大葱中则含有一种叫“前列腺素A”的成分,若经常食葱,堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。
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jxxyww
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发表于 2008-6-27 14:25
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以前不太爱吃蒜,怕口臭,没想到它的作用那么大,看样子以后还是要多吃点。
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mizunoyoru
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发表于 2008-6-27 17:33
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是啊~怕有口气~不过大蒜杀菌效果的确很不错~而且防止感冒
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发表于 2008-6-28 02:30
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有这一说吗?我是葱蒜爱好者,哈哈。生的和熟的是不是不一样?
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发表于 2008-6-29 09:33
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呵呵,本人最爱吃蒜,无论是用作主料,还是用作配料. 连辣椒酱,也要用蒜容的.
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